My mother used to make this as a base before making her marshmallow frosting on some of her cakes.

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Recipe Summary

Preparación
10 mins
Total
10 mins
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca las claras, azúcar, agua y jarabe de maíz en un tazón de metal. Bate hasta integrar perfectamente. Coloca dentro de una olla con agua hirviendo suavemente. Sigue batiendo con batidora eléctrica durante 7 minutos o hasta que empiece a formar picos al levantar las aspas.

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  • Retira del baño María y agrega vainilla. Bate de nuevo. Este betún sirve para rellenar y cubrir un pastel de dos capas de 20 o 23 centímetros.