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Tiempo Total
50 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
24

Este suculento pastel de piña se baña en un jarabe de mantequilla con leche evaporada y un toque de vainilla.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa un molde para hornear de 23×33 centímetros.

2. Mezcla la harina con el bicarbonato, sal y 1 1/2 tazas de azúcar en un tazón grande. Agrega los huevos y la piña con su almíbar; mezcla bien.

3. Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea durante 30 minutos en el horno precalentado. Retira el pastel del horno y pica varias veces con un tenedor. Vierte el jarabe de mantequilla sobre el pastel tibio.

4. Para preparar el jarabe de mantequilla, coloca la mantequilla, leche evaporada, vainilla y 1/2 taza de azúcar en una cacerola. Calienta a fuego medio-alto hasta que suelte el hervor, reduce el fuego y cocina durante cinco minutos. Vierte sobre el pastel tibio.

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