Este pastel, a pesar de su aspecto a lodo, es muy bueno porque lleva una capa de dulce de malvavisco entre el pastel y el betún.

Por Carol
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
40 mins
Preparación
20 mins
Total
1 hr
Porciones
24
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa un molde para pastel de 33×23 centímetros.

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  • Derrite 1 taza de mantequilla junto con la cocoa en una cacerola grande a fuego bajo, moviendo frecuentemente. Retira del fuego y agrega el azúcar refinada; bate bien. Añade uno por uno los huevos, batiendo bien después de cada adición.

  • Mezcla aparte la harina con el polvo para hornear y la sal. Incorpora al batido de mantequilla y huevo. Agrega las nueces y la mantequilla, mezclando con una espátula.

  • Vierte la masa dentro del molde engrasado y hornea entre 35 y 45 minutos. Saca el pastel de horno y cubre con el dulce de malvavisco. El pastel tomará un aspecto “lodoso”.

  • Para preparar el betún, bate muy bien 1/4 taza de mantequilla, 1/3 taza de cocoa, 1 cucharadita de vainilla, leche y azúcar glass. Coloca a cucharadas sobre el pastel caliente.