Cerezas secas se reconstituyen en agua sabor almendra, dándole a este pan dulce un sabor excepcional que se lleva a la perfección con el café.

Por Melanie Taubert
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
35 mins
Preparación
15 mins
Total
1 hr 10 mins
Porciones
12
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca las cerezas en un recipiente. Agrega el agua caliente y el concentrado de almendra; deja remojando 20 minutos. Escurre las cerezas y reserva entre dos toallas de papel para que se sequen.

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  • Mientras, precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para hornear de 23 centímetros de diámetro.

  • Coloca la harina, sal, polvo para hornear y 1 taza de azúcar en un tazón grande. Agrega el yogurt, huevos y aceite. Revuelve muy bien, luego envuelve las cerezas.

  • Vierte la masa dentro del molde engrasado. Mezcla las nueces con 1 cucharada de azúcar. Distribuye sobre la masa.

  • Hornea el pastel en el horno precalentado durante 35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo. Deja enfriar 10 minutos sobre una rejilla de alambre. Sirve tibio o a temperatura ambiente.