Tiempo Total
1 H 30 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
12

Un pan dulce delicioso, fácil de preparar y que puede conservarse fresco por varios días... aunque normalmente se acaba en un instante.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para panqué de 20×10 centímetros.

2. Cierne la harina junto con el polvo para hornear.

3. Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Agrega las yemas y bate bien. Incorpora los polvos cernidos y sigue batiendo. Revuelve la vainilla y el extracto o ralladura de limón.

4. Aparte, bate las claras de huevo en un tazón de vidrio o metal, hasta que formen picos suaves. Envuelve suavemente 1/3 de las claras en la masa, luego envuelve rápidamente el resto hasta integrar perfectamente.

5. Vierte la masa dentro del molde preparado y hornea en el horno precalentado durante 1 hora.

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