Tiempo Total
55 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
40 Min
Porciones
12

Estos brownies llevan galletas Marías en lugar de harina, así como almendras y una cantidad generosa de chocolate amargo. ­­­¡Deliciosos!

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 250 ºC. Engrasa y enharina un refractario de vidrio grande. Derrite el chocolate a baño María, junto con 1 trocito de mantequilla o margarina.

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7. En un recipiente o tazón grande, bate la mantequilla con la batidora eléctrica hasta acremar. Agrega las yemas de huevo y el azúcar, y sigue batiendo hasta que el azúcar se haya disuelto y tengas una consistencia suave y homogénea.

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13. Muele las galletas Marías en la licuadora o el procesador de alimentos. Hazlo con cinco galletas a la vez para obtener un mejor resultado. Agrega las galletas molidas a la mantequilla así como las amendras y el polvo para hornear. Bate hasta incorporar bien.

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19. Sin dejar de batir, añade el chocolate derretido a cucharadas. Sigue batiendo hasta tener una mezcla homogénea.

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25. Lava y seca perfectamente las aspas de la batidora y bate en un recipiente limpio las claras de huevo hasta que formen picos firmes y apretados. Entre más firmes, mejor. Envuelve las claras en la masa.

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31. Vierte la masa dentro del refractario y hornea durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

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37. Deja que se enfríe un poco y espolvorea con azúcar glass.

Tal Vez Te Guste