Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
10

Esta receta combina quinoa, hierbas, pasas y nuez en una deliciosa ensalada cargada de proteína y nutrientes.

Cómo hacerlo

1. Coloca la quinoa, sal y agua en una cacerola a fuego alto y deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que la quinoa se suavice, entre 20 y 25 minutos. Retira del fuego y agrega los cebollines, apio, pasas, chile en polvo, aceite vegetal, vinagre, jugo de limón y aceite de ajonjolí. Revuelve con cuidado y deja reposar a temperatura ambiente por 1 hora hasta que los sabores se integren.

2. Incorpora el cilantro y las nueces justo antes de servir.

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