Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Quinoa con zanahoria, nuez de castilla y perejil fresco. Acompaña con una ensalada para un alimento completo.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla en el aceite caliente durante 5 minutos o hasta que se vea transparente. Agrega la zanahoria y sofríe durante 3 minutos más. Incorpora la quinoa y el caldo, y deja que suelte el hervor. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina entre 15 y 20 minutos, o hasta que la quino esté suave y esponjada.

2. Coloca la quinoa cocida en un tazón junto con la nuez y el perejil; revuelve bien. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

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