Tiempo Total
1 H 5 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
24

Esta receta combina calabacitas ralladas en crudo, puré de manzana y canela con los ingredientes tradicionales del pastel, dando como resultado un postre sabroso y suculento.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF). Engrasa un molde para hornear de 23x 33 centímetros.

2. Coloca las calabacitas ralladas en un cedazo y deja que suelten sus jugos mientras preparas la masa.

3. Mezcla muy bien la harina con el bicarbonato, polvo para hornear, azúcar blanca, azúcar mascabado, canela, clavos, nuez moscada y sal en un tazón grande.

4. Aparte, bate los huevos con el puré de manzana, aceite y vainilla en otro tazón. Envuelve los polvos, luego incorpora las calabacitas. Vierte la masa dentro del molde engrasado.

5. Hornea hasta que pase la prueba del palillo, entre 45 y 55 minutos. Deja enfriar completamente antes de cortar.

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