Tiempo Total
5 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
5 Min
Porciones
12

Pepinos, jitomate y cebolla asados y licuados con jugo de limón y chiles pico de pájaro quemados. Sirve como botana o sobre carne asada.

Cómo hacerlo

1. Calienta un comal, sartén o asador a fuego medio. Asa los pepinos, jitomates y cebolla, volteando un par de veces hasta que se hayan quemado ligera y uniformemente. Mientras, quema los chiles en el fuego directo.

2. Muele los ingredientes asados con los chiles y el jugo de limón hasta tener una salsa espesa. Si es necesario, muélelos en partes. Sazona con sal al gusto.

3. Sirve y acompaña con tostadas o totopos de maíz.

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