Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Piezas de pollo guisadas en puré de tomate con chícharos y rajas de chile jalapeño. Una receta muy sencilla y deliciosa... mi primer platillo que cociné a la edad de 14 años.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega las piezas de pollo y fríe hasta que se doren. Espolvorea con la harina, moviendo para cubrirlas completamente. Permite que se dore la harina.

2. Vierte el puré de tomate sobre las piezas de pollo y, si lo deseas menos espeso, agrega agua al gusto. Deja que suelte el hervor.

3. Reduce el fuego a bajo y agrega los chícharos, jalapeños y hojas de laurel. Sazona con sal al gusto. Cocina hasta que las piezas de pollo se hayan cocido completamente.

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