Pozole rojo de puerco
En esta deliciosa receta la mezcla de chiles guajillo y ancho le da al pozole un color y sabor que te van a fascinar.
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO
En esta deliciosa receta la mezcla de chiles guajillo y ancho le da al pozole un color y sabor que te van a fascinar.
Usé solo maciza y la limpié del tejido graso. Nunca se hizo esa capa rígida de grasa que se queda en los caldos cuando se enfrían. La falta de grasa no sacrificó sabor para nada. Tambien usé un poco mas de las hierbas de olor sugeridas y quedó muy bien especiado.