Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Estos camarones grandes cubiertos coco son deliciosos y crujientes a pesar de que se cuecen en el horno, en lugar de freírse en aceite.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Engrasa ligeramente una charola para hornear con aceite en aerosol.

2. Enjuaga los camarones y sécalos con una toalla de papel. Mezcla la fécula de maíz con la sal y pimienta roja molida en un plato. Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.

3. Toma uno por uno los camarones, revuelca en la fécula de maíz, sumerge en las claras y cubre completamente con el coco rallado.

4. Acomoda los camarones en la charola engrasada, sin encimar, y hornea en el horno precalentado hasta hasta que se hayan cocido completamente y el coco dorado un poco, entre 15 y 20 minutos. Voltea una vez, a la mitad del proceso de cocción.

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