Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
5 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Brochetas de camarones marinados en una salsa de coco seco con jugo de limón chiles jalapeños y cilantro.

Cómo hacerlo

1. Coloca el chile, ralladura de limón, jugo de limón, ajo, cilantro, coco, aceite de oliva y salsa de soya en el vaso de la licuadora o procesador de alimentos; licúa hasta tener una salsa homogénea.

2. Coloca los camarones en un tazón grande. Vierte la salsa encima y revuelve para cubrirlos completamente. Tapa y marina dentro del refrigerador durante por lo menos 2 horas.

3. Precalienta el asador a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.

4. Inserta los camarones en los palitos de bambú, empezando cerca de la cabeza y terminando cerca de la cola.

5. Asa las brochetas en el asador caliente, volteando varias veces, hasta que los camarones hayan tomado un tono café dorado por todos lados, entre 2 y 3 minutos por lado.

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