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4

De Italia a tu mesa. Prueba este delicioso pesto genovese auténtico con albahaca, piñones y dos tipos de queso italiano. ¡No hay mejor receta que ésta!

Cómo hacerlo

1. Machaca el ajo con un pistilo en un mortero. Agrega los piñones y machácalos junto con el ajo. Incorpora poco a poco las hojas de albahaca, presionando con el pistilo en forma circular hasta formar una pasta uniforme.

2. Agrega el queso y mezcla con una cuchara de madera. Añade el aceite de oliva y revuelve hasta integrar.

3. Utiliza el peso inmediatamente o conserva en el refrigerador hasta por 1 mes: coloca el pesto en un frasco, cubre con aceite de oliva y tapa bien.

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