Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Milanesas de soya texturizada con zanahoria, cebolla y perejil, cubiertas con pan molido y fritas a la perfección. Me gusta acompañarlas con guacamole y arroz blanco.

Cómo hacerlo

1. Calienta una cantidad abundante de agua con sal en una olla a fuego alto. Cuando empiece a hervir, agrega la soya texturizada junto con la zanahoria y deja que hiervan de 3 o 4 minutos, hasta que la soya se hidrate. Escurre MUY BIEN.

2. Mezcla la soya hidratada con la cebolla, ajo, perejil, comino, orégano, pimienta y sal. Incorpora el huevo y la salsa de soya; mezcla de nuevo. Agrega la harina y sigue mezclando hasta tener una textura firme y fácil de moldear.

3. Forma bolitas de soya del tamaño de una albóndiga regular y aplánalas entre dos trozos de plástico, como si fueran tortillas. Cubre ambos lados de las milanesas com pan molido y fríe en aceite muy caliente hasta que se hayan dorado uniformemente.

4. Coloca las milanesas doradas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.

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