Crepas caseras rellenas de fresas rebanadas y una mezcla de queso crema, crema chantilly y azúcar glass.

Por meliss
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
30 mins
Total
1 hr
Porciones
12
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca los huevos, leche, agua, mantequilla derretida, harina y sal en el vaso de la licuadora; licúa hasta tener una masa uniforme.

    Anuncio
  • Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite. Vierte aproximadamente 2 cucharadas de masa en el sartén. Toma el sartén por el mango y ladea en forma circular para cubrir el fondo con una capa muy delgada de masa. Cuando la masa se vea un poco seca y las orillas hayan tomado un tono dorado, voltea y cocina el otro lado hasta que se haya cocido. Coloca las crepas cocidas en un plato, una sobre otra, y cubre con una toalla húmeda.

  • Coloca el queso crema, azúcar glass, jugo de limón, ralladura de limón y vainilla en un tazón. Bate con batidora eléctrica hasta integrar perfectamente. Envuelve con cuidado las crema batida.

  • Para servir, rellena cada crepa con 1/4 taza de rebanadas de fresa y 1/3 taza del queso batido. Enrolla y adorna con un poco de queso crema y rebanadas de fresa extra.