Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
50 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
12

La receta del flan tradicional, pero con un toque de café soluble. Prepárala fácilmente en casa con ingredientes básicos.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2. Coloca el azúcar en un sartén a fuego medio-bajo y calienta hasta que se derrita y tome un tono dorado claro (pero sin dejar que hierva porque se amarga). Vierte dentro de un molde para flan, y mueve para cubrir todo el fondo con este caramelo. Deja que se enfríe y endurezca mientras preparas el flan.

3. Coloca la leche evaporada, leche condensada, huevos, vainilla y café soluble en el vaso de la licuadora; licúa durante aproximadamente 20 segundos. Vierte dentro del molde con el caramelo ya macizo y tapa con papel aluminio, sellando muy bien las orillas.

4. Hornea el flan a baño María (dentro de un molde más grande con agua caliente) de 50 minutos 1 hora, hasta que pase la prueba del palillo. Retira del horno y deja reposar hasta que se entibie. Luego refrigera durante 4 horas, hasta que se cuaje.

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