El relleno de este pay es una mezcla de fresas frescas enteras con una salsa espesa de fresas. Se sirve frío con crema chanhtilly.

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

Gallery

Recipe Summary

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
30 mins
Total
5 hrs
Porciones
8
Anuncio

Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Acomoda mitad de las fresas en la base del pay horneada. Machaca el resto en una cacerola y agrega el azúcar; cocina a fuego medio hasta que hiervan, moviendo frecuentemente.

    Anuncio
  • Aparte, mezcla la fécula con el agua. Cuando las fresas empiecen a hervir, agrega poco a poco a la fécula disuelta, moviendo para integrar perfectamente. Reduce el fuego a bajo y cocina, moviendo frecuentemente, hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos. Deja entibiar y vierte sobre las fresas dentro de la base del pay.

  • Refrigera el pay durante varias horas hasta que esté bien frío.

  • Justo antes de servir, bate la crema para batir con batidora eléctrica hasta que se espese. Sirve cada rebanada de pay con un copo de crema batida.