Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
24

Prueba esta receta de cupcakes de chocolate con sabor a brownies, cubiertos con betún de crema de cacahuate.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Encrasa y enharina 24 moldes para muffins o utiliza capacillos de papel.

2. Mezcla la harina integral con el azúcar mascabado, cocoa y sal en un tazón grande.

3. Aparte, mezcla el agua, plátano, aceite y vinagre. Vierte sobre los polvos y bate con un batidor de globo o batidora eléctrica a velocidad baja, hasta tener una masa homogénea. Envuelve las chispas de chocolate. Divide entre los moldes.

4. Hornea los cupcakes en el horno precalentado hasta que se esponjen y pasen la prueba del palillo, entre 15 y 20 minutos. Coloca sobre rejillas enfriadoras y deja enfriar completamente.

5. Mientras, bate la crema de cacahuate con la margarina en un tazón y con batidora eléctrica. Agrega la leche de coco y la vainilla. Sin dejar de batir, añade poco a poco el azúcar glass y sigue batiendo hasta mezclar perfectamente.

6. Embetuna los cupcakes ya fríos.

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