May 07, 2018 AT 03:53 PM EDT

Tras los estragos causados por el huracán María, que golpeó Puerto Rico en septiembre pasado, el renombrado chef José Andrés se dispuso a ayudar con lo que más conoce: la comida. A finales de octubre, solo un mes después del desastre natural, el español anunció que había servido 2 millones de comidas en el asolado territorio estadounidense. Esta generosa labor llevó al chef a ser nombrado una de las personas más influyentes de la revista Time en el 2018, segunda oportunidad en la que recibe este reconocimiento.

“Sus esfuerzos de asistencia en lugares afectados por desastres naturales como Haití y Puerto Rico han tenido efectos profundos y duraderos”, escribió el célebre chef Emeril Lagasse para la revista. “Al proveer alimentos a personas en situaciones extremas y desesperadas no solo sacia su hambre —también les brinda un poderoso sentido de esperanza para el futuro”.

Para celebrar su influencia, he aquí cinco cosas que deberías saber sobre el chef José Andrés:

Traducido por Carmen Orozco

 

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