Cortesía de Alejandro Chabán
jclar
February 19, 2015 AT 06:52 PM EST

Ingredientes: 

  • 3 oz. de carne molida sin grasa (puede ser de pavo también)
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • Pizca de sal y pimienta
  • Spray para cocinar
  • Cebollín
  • 1/2 tomate cortado en cubos
  • 1 cda. de perejil
  • 1 papa mediana

 

Preparación: 

  1. Corta la papa en la mitad y métela al horno a 450º grados por 40 min o hasta que esté cocinada. Debe estar blanda.
  2. Mientras tanto, rociar spray para cocinar en una olla y cocinar la carne con el ajo, cebolla, cebollín, tomate y la pizca de sal y pimienta.
  3. Cuando esté lista la papa, quítale algo del relleno con una cuchara pero deja suficiente pegado en la piel para que no pierda la forma.
  4. Rellena la papa con la carne y ponle el perejil encima.

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