Cortesía Chef Isa Souza
Alexander Mabry
October 28, 2015 AT 08:29 PM EDT

Ingredientes:

2 dientes de ajo

1lb de pollo cocido deshilachado

1 cebolla picada

1 taza de maíz cocido

2 cucharadas de queso crema

1 huevo

1 taza de salsa de tomate

Pasta de pastel

Cebolleta verde picada

 Pimienta

Comino

Sal

Aceite de Oliva extra virgen

Preparación:

En una olla caliente añade aceite de oliva, seguido del ajo y de la cebolla. Pon 3 tazas de pollo deshilachado hasta que se ponga dorado. Añade el maíz, sazona con sal y pimienta al gusto. Hecha el comino. Mezcla todo con media taza de agua para que no se pegue en la olla. Cuando baje el agua, es el momento de echar la salsa de tomate. Espera a que empieze a hervir, baja el fuego y pon el queso crema. Si te gusta algo mas picante, puedes poner un poquito de chilli pepper. Apaga el fuego antes que empiece a hervir el queso crema y entonces pon la cebolleta picada.

Calienta el horno a 350 grados F. Con la ayuda de un bol pequeño o un platito, corta la pasta. En una bandeja de cupcakes, acomoda la primera parte de la pasta de pastel en cada hueco. Pon el relleno de pollo, estira la segunda masa de pastel hasta que se cubra cada hueco separadamente. Con un cuchillo, haz pequeños huecos en la masa para que respiren. Separa la yema del huevo y con una brocha de cocina repasa todas las pastas. Hornea las empanadas por 30 minutos.

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