Mezcalent
jclar
December 30, 2013 AT 09:15 PM EST

El Chef James de Un nuevo día (Telemundo) comparte una receta rápida y rica para la cena de Año Nuevo.

“Les quiero contar de una receta fácil, económica y deliciosa, se trata de un lomo de cerdo que lo compras en cualquier supermercado”, dice el chef.

“Haces una salsa verde usando unos tomatillos verdes hervidos, dos chiles serranos, un diente de ajo, cilantro y un poquito de jugo de limón. Lo licúas todo y dejas esa salsa a un lado.

“Luego salteas manzana con cebolla, un poquito de ajo, cilantro y queso cotija. Tomas tu lomo, lo rellenas con ese salteado y luego lo metes al horno a cocinar por 45 minutos a unos 375 grados.

“Cuando lo retiras le pones la salsa verde por encima y la explosión de sabores es impresionante; tienen que probarla”, concluye el chef James.

Ingredientes:

• lomo de cerdo 

• tomatillo verde hervido

• 2 chiles serranos 

• 1 diente de ajo

• cilantro 

• jugo de limón

• manzana

• cebolla

• queso cotija

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